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尿酸高,痛风,其它(2)

发表时间:2018/2/22 16:30:16 已被阅读 1140 次 (评论 0 条,查看 / 发表) 作者:上弦月想你
八、怎么防止尿酸高?
1、食物中嘌呤的含量:
根据食物中嘌呤的含量,可将食物分为:
  低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克);
  中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克);
  高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)。
常见的低嘌呤食物
  (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
  (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。
  (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
  (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
  (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
  (6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
  (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
常见的中等嘌呤食物
  (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
  (2)肉类:家禽家畜肉。
  (3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
  (4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
  注:尿酸高人群禁吃菠菜、豆类、小萝卜等,是因为菠菜类植物富含草酸,容易致使高草酸尿成倍增长,使得尿酸急增,会加重肾脏负担。
  (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
常见的高嘌呤食物
  (1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
  (2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
  (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。
  (4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。

2、饮食原则
  (1)限制高嘌呤食物。如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。
  (2)限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖,故应限制总热能摄入,控制肥胖。
  (3)限制脂肪摄入,因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
  (4)限制蛋白质。以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。
  (5)大量提供B族维生素及维生素C等,使组织中沉积的尿酸盐溶解。
  (6)多吃碱性食品。如蔬菜、水果、矿泉水等,因为碱性环境中尿酸盐易溶解,在酸性条件下易结晶。
  (7)饮用茶有助于尿酸排出。
  (8)禁用使神经系统兴奋的食物,如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
  (9)尽量多饮水,每日摄入量可在3000毫升以上,以促进尿酸盐排出。
  (10)不能喝软饮料。饮料中的甜味部分来自于富含果糖的玉米糖浆,人群调查发现,大量摄入果糖对血尿酸的影响类同于红肉等高嘌呤食物;富含果糖的甜饮料,能显著增加血尿酸水平。原因可能与果糖增加尿酸生成有关,同时果糖加重脂肪堆积,增加胰岛素抵抗,减少肾尿酸排泄,两者互补促进血尿酸水平增高。
  另外,要注意的是,碳水化合物是传统低嘌呤饮食的主要成分,其中包含很多富含果糖的食品。在日常生活中,除了含糖饮料,果糖含量高的水果如苹果、梨、葡萄、石榴等也要限量。
(这两段完全摘抄百度,可以复制与转载)

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